Kanelbullar svedesi

1. In un pentolino sciogliere il burro e aggiungere il latte.
In una ciotola sciogliere il lievito nell’acqua, aggiungere il burro con il latte sciolto, il sale, lo zucchero mescolando man mano.

2. Aggiungere la farina gradualmente fino ad ottenere una pasta morbida e non appiccicosa. Lasciarla lievitare per un’ora.

3. Impastare la pasta di nuovo finché non sia bella liscia e stenderla cercando di ottenere un rettangolo.

4. Cospargere il rettangolo con il burro, la cannella e lo zucchero di canna e arrotolarlo cominciando dalla parte più lunga.

5. Tagliare delle girelle dello spessore di circa 1.5 cm. Porle sulla carta da forno in una teglia larga o in dei pirottini

6. Lasciarle lievitare finché raddoppiano di volume, spennellare con l’uovo e decorare con chicchi di zucchero. Infornare a 180°C per 10 minuti circa.