Insalata di pollo

1. - Tagliare le fette di petto di pollo a pezzetti (non troppo piccoli,circa 3 cm);

2. -mettere in padella un filo d'olio con lo spicchio d'aglio;

3. -appena inizia a sfrigolare aggiungere il pollo, farlo rosolare;

4. -Nel mentre lavare il porro,tagliatelo a metà e poi a fettine;

5. - a questo punto aggiungere il sale,pepe e un po' di vino (q.b). Lasciare sfumare

6. - Aggiungere i porri(e la fogliolina di salvia) e farli stare per qualche minuto (5min circa) mescolando ogni tanto.

7. -spegnere il fuoco e lasciare freddare; nel mentre raffredda pulire l'erba cipollina,i cipollotti e l'insalata.

8. -tagliare a pezzettini l'erba cipollina e i cipollotti e anche l'insalata a pezzetti in un recipiente;

9. - A questo pinto aggiungere il pollo al recipiente con tutto il resto, tagliare a rondelline le olive, salare (poco).

10. -PRONTO!! :)