Grissini torinesi

Ingredients

farina tipo 00 (o integrale, se vi piace!), 500 gr
acqua, 2 bicchieri scarsi
lievito di birra, un panetto da 15 gr
malto d'orzo, 1 cucchiaino
olio extra vergine d'oliva, 50 gr
sale, q.b.
farina di semola di grano duro, q.b.

105 min · Easy

Directions

1. Sciogliere il lievito nei due bicchieri di acqua tiepida e versarlo nella farina incorporando bene il tutto;

2. Aggiungere il malto d'orzo, il sale e formare una palla;

3. Spennellarla di olio e cospargerla con la farina di semola di grano duro;quindi lasciarla lievitare in un luogo tiepido per circa un'ora.

4. Una volta lievitata la pasta, tagliarla a pezzetti e creare i grissini tirandoli dalle estremità.

5. Cuocere in forno già caldo a 200° per 15 minuti.

starters, grissini July 18, 2011 17:55