Gnocchetti di patate al ragù di salsiccia di bra
Recipe by Eleonora Di Liberto
800 gr di gnocchetti di patate
100 ml d'olio EVO
400 gr di tritata di salsiccia di Bra
400 gr di polpa di pomodoro a pezzettoni
1 spicchio d'aglio
1 piccola carota
1 rametto di rosmarino
Sale & Pepe Qb
1/2 bicchiere di Vino Bianco
Prep. Time → 10 min
Cook Time → 30 min
1. Pulire, lavare e tritare finemente l'aglio, la carota e il rosmarino.
2. Soffriggere nell'olio EVO il trito in un tegamino ed aggiungervi la tritata di salsiccia.
3. Salare, pepare e sfumare con il vino bianco il ragu ed aggiungervi la polpa di pomodoro e mezzo bicchiere d'acqua.
4. Lasciare cuocere a fuoco medio coperto il tegame, per circa 20 minuti.
5. Cuocere gli gnocchetti in abbondante acqua salata.
6. Saltare gli gnocchi con il ragù e servire caldi.
starters May 14, 2012 14:24
Author Di Liberto E.
No one has liked this recipe.
No comments yet.