Glaseado de chocolate brillante
Recipe by Evelin
Ingredients for 2personas 4unidades
360 ml de nata liquida
540 gr de azúcar
435 ml de agua
180 gr de cacao en polvo
15 ub de hojas de gelatina
Easy
Directions
1. 1.en un rondon ponemos a hervit la nata líquida,azúcar y agua.
2Añadir a continuación, el cacao el polvo y cocer hasta 103ºC.
3.Enfriar y agregar a 60º las hojas de gelatinas previamente puestas en remojo en agua fría y escurrirlas.(usar a 30º)
desserts March 14, 2014 15:58
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