Glaseado de chocolate brillante
Recipe by Sonia f.g.
Ingredients
NATA LIQUIDA 360GR
AZÚCAR 540GR
AGUA 435GR
CACAO POLVO 180GR
HOJAS DE JELATINA 15 UD.
Easy
Directions
1. -Llevar a los 130ºc la nata, azúcar, agua y el cacao todo junto.
-Retirar del fuego atemperatura antes de añadir la gelatina.
-Hidratar la gelatina quitar el exoceso de humedad.
-Agregar la gelatina a los 60ºc.
-Utilizar el baño a 40ºc.
desserts March 19, 2013 16:35
Share the recipe with your friends
0 likes
No one has liked this recipe.
0 comments
No comments yet.