Ganache o trufa fresca
Recipe by Ismaelmiraflores
Ingredients for 4
1 l de nata
300 gr de cobertura de chocolate
100 gr azucar
Prep. Time → 15 min
Cook Time → 2 min
17 min
·
Easy
Directions
1. -Se funde la cobertura al baño maria.
-Se templa un poco la nata y se incorpora a la cobertura para suavizarla.
-Se monta el resto de la nata y cuando empieze a coger densidad se le añade el azucar poco a poco y la cobertura,mezclando con suavidad.
-APLICACIONES:
Rellenos
desserts February 06, 2013 16:25
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