Galletas basicas

1. 1-Precalentar el horno a 170ºc.
2-En un bol de medio punto poner la mantequilla pomada.
3-Añadir el azúcar y batir hasta que esponje.
4-Batir el huevo ligeramente y añadir junto con la esencia de vainilla a la mantequilla y el azúcar batir hasta que quede homogéneo.
5-Añadir la harina tamizada poco a poco y unir con movimientos envolventes.
6-Amasar poco tiempo y envolver con papel fil, dejar reposar.
7-Estirar la masa con un rodillo sobre un papel de horno dejando un grosor de un centimetro.
8-Cortar las piezas y colocarlas en una bandeja aparte, dejar enfriar.
9-Hornear 10 minutos a 170ºc o hasta que los bordes de las galletas esten dorados.
10-Dejar enfriar y colocar en una rejilla.