Frollini semi-integrali al limone

1. In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi, poi aggiungete il rum e l’olio già mischiati tra loro.

2. Lavorate la pasta per amalgamare i vari ingredienti brevemente, altrimenti, come per quella tradizionale, diventerà dura e poco friabile.
Fatela riposare in frigo almeno un’oretta, avvolta in pellicola

3. Riprendetela e staccate poco per volta dei pezzi di impasto compattateli e pressateli bene nelle mani, appoggiateli su di un tagliere e tagliateli con la formina

4. Appoggiateli sulla leccarda del forno ricoperta di carta apposita e fateli cuocere in forno ben caldo a 180 gradi per circa 20 minuti, quindi sfornateli e lasciateli raffreddare su di una gratella.