Frivolezze di pollo e carciofi

1. Cospargete i petti di pollo di sale e pepe

2. Quindi adagiateli in un tegame con il burro imbiondito e rosolateli da entrambe le parti

Bagnate col vino bianco, cuocete coperto e a fuoco medio per 20 minuti

3. Poco prima del termine della cottura unite i fondi di carciofo sgocciolati per scaldarli

Tagliate i petti di pollo a pezzi grandi quanto i fondi di carciofo e mettetene uno su ogni fondo

Diluite l’estratto di carne con un po’ d’acqua e versatelo sul fondo di cottura del pollo

4. Aggiungete la fecola diluita con un po’ d’acqua, la cipolla a pezzetti e cuocete per pochi attimi

Versate la salsa calda sui fondi di carciofo e sul pollo e servite subito