Frittelle di mais e pancetta
Recipe by Daniele
un uovo
mais in scatola 300 g
pancetta a dadini 100 g
farina 120 g
latte 1.5 dl
parmigiano grattugiato 60 g
olio per friggere
erba cipollina
sale
Prep. Time → 10 min
Cook Time → 10 min
1. Sbattete in una terrina l’uovo, poi unitevi il latte, salate e unite lentamente la farina, affinchè non si formino grumi
2. Sgocciolate il mais, unitelo alle uova, aggiungete anche la pancetta, il parmigiano e l’erba cipollina
3. Nel frattempo, in una larga pentola per fritti, fate scaldare abbondante olio e tuffatevi cucchiaiate del composto di mais e uova
4. Friggete le frittelle poco alla volta, facendole dorare uniformemente
5. Scolatele su carta assorbente e servitele immediatamente, colorando il piatto con fii di erba cipollina
appetizers, frittelle, mais May 14, 2011 20:20
Author buttalapasta.it
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