Fondant para cubrir

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Azúcar 200g, agua80ml, gotas de limon

1. Introducir los ingredientes en un cazo y llevarlos al fuego hasta que quede en punto de hebra regular. En una mesa de marmol, mover con una espatula rapidamente en forma de ochos antes de que se seque. Deve de quedar una crema blanca.

December 13, 2013 17:26

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