Crostata integrale alla marmellata di uva bio

1. Mischiare per ben in una ciotola gli ingredienti secchi (le farine, zucchero, buccia del limone) unire i tuorli, il burro a pomata e il miele e impastare il tutto sino ad ottenere una palla lucida e liscia. Chiuderla in una pellicola e mettila in frigo per 30 min.

2. Togli la pasta dal frigo e stendila fino ad ottenere una circonferenza del diametro di 28-30 cm. Con questa ricopri una teglia da 26 cm di diametro che hai precedentemente oliato e infarinato. Bucherella la base della torta e riempila di marmellata. Con la pasta restante realizza una bordatura e la trama superiore della crostata (oppure divertiti ed inventa le forme più strane per coprire la tua crostata).

3. Cuoci la torta a 170° in forno statico per 35-40 minuti. Il mio consiglio è quello di metterla sul ripiano centrale del forno e di stare attenti che non si dori troppo sulla parte superiore essendo fatta di farina integrale.

4. Togli dal forno e fai raffreddare.
Una volta fredda spolvera con zucchero a velo.
Non resta che servire.
Buon Appetito!