Crocchette di gamberi
Recipe by Marina Marini
Riso 200 gr.
Gamberetti sgusciati 100 gr.
Grana grattuggiato 1 cucchiaio
Cipollotto 1
Uova 2
Pangrattato 100 gr.
Basilico 3 foglie
Olio per friggere
Prep. Time → 20 min
Cook Time → 30 min
1. Lessare il riso, scolarlo aggiungere il grana e farlo raffreddare,
2. Tritare fine un pezzetto di cipollotto e rosolarlo in una padella con un filod'olio.
3. Unire i gamberetti tritati grossolanamente e le foglie di basilico spezzettate con le mani cuocere per qualche minuto.
4. Fate intiepidire e poi aggiungete il riso.
5. Prelevate con le mani inumidite il riso, formando tante polpettine, passatele nell' uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
6. Friggetele nell' olio ben caldo, scolatele su carta assorbente
appetizers January 30, 2016 16:03
Author Cucina Moderna
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