Crema pastelera

1. -Calentar la leche junto a la canela y el limon y dejar efusionar unos minutos.
-Mezclar el azucar, la harina, con las yemas y el almidon con un poco de lechae fria.
-Añadir la leche hervida al preparado anterior mezclar y pasar el chino, llevarlo al fuego para que se cocine.
-Una vez cocinada verterla en un recipiente y dejarla enfriar tapado con fil asi no formara costra.