Crema de merengue butter cream.

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Ingredients

- claras 100 gr
- azúcar 200 gr
- mantequilla 300 gr
- una pizca de vainilla

* Decorar para tarta: 150 gramos de cobertura de chocolate fundida o de fresa

40 min · Easy

Directions

1. -Hacemos un merengue al baño maría con las claras y el azúcar, para saber si esta echo el merengue levantaremos la varilla y si al mover la varilla forma picos es que está echa mirar siempre que no quede azúcar en granillo.

2. -Lo sacamos del fuego y lo metemos en el a batidor para que se enfríe, dejarlo enfríar unos minutos.

3. -Coger por otro lado la mantequilla empomada y echarla al batido anterior en la kitchen hasta que este cremosa y montada.

desserts March 17, 2014 23:47