Crema de mantequilla
Recipe by Antonio Borrallo
Ingredients
-250 gr azúcar
-1 dl agua
-1 huevo
-1 yema.
-350 gr mantequilla
-1/2 sobre cafe
Prep. Time → 30 min
Cook Time → 30 min
60 min
·
Easy
Directions
1. - Montar la yema con el huevo con la ayuda de un baño maría.
2. - Hacer un almíbar a punto de hebra regular
3. - Incorporar a chorro fino el almíbar al huevo
4. - Empomar la mantequilla y añadirla.
5. - Mezclar hasta que todos los ingredientes estén homogéneos.
desserts, cremas, crema de mantequilla March 17, 2014 21:04
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