Cotoletta carammellata

1. Marinare le la Coppa con la Salsa soia e poca acqua, parte dello zucchero
Aggiungendo aceto e/o bacche a piacimento
Scaldare la pentola
A pentola asciutta versare l'olio di girasole
Ad olio caldo posare la coppa facendola rosolare su tutti i lati
Appena asciutta verare l'acqua, tutto lo zucchero, lo zenzero, la salsa di soia, Bacche e poco aceto.
attendere che si asciughi scottando la coppa su tutte le superfici
Attendere l'asciugarsi dello zucchero che fonde e carammella
Appena asciutto prendere la coppa e servire su piatto freddo
Attenzione il carammello rallenta il tempo di raffreddomento
evitare scottature.