Coniglio al cioccolato
Recipe by Fumo negli occhi
1 coniglio a pezzetti farina di riso quanto basta 1 bicchierino di porto
40 gr di cioccolato extrafondente 1 cipolla 2 spicchi d'aglio
1 carota 1 foglia di alloro 4 cucchiai di olio di oliva
Brodo vegetale sale e pepe
Prep. Time → 20 min
Cook Time → 40 min
1. Sbucciate l'aglio e fatelo imbiondire in una casseruola con l'olio caldo; quindi prelevatelo.
Infarinate i pezzetti di coniglio e rosolateli nello stesso recipiente; unite la cipolla affettata finemente, la carota a julienne, l'alloro.
Mescolate e bagnate con il porto; insaporite con una presa di sale e una buona macinata di pepe;
a metà cottura aggiungete il cioccolato, cuocete, mescolando di tanto in tanto.
Ci vogliono circa 40 minuti.
Se il coniglio dovesse asciugarsi troppo aggiungete del brodo.
main courses July 14, 2013 07:17
Author fumo negli occhi- AA.VV
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