Chiboust a la naranja
Recipe by Turruchel Ibañez Piqueras
-Crema Hueca
300 merengue italiano (250 azúcar, 100 agua, 250 claras)
500 crema pastelera de naranja
6-7 colas de pescado
- Pasta quebrada con impulsor (sable breton)
- Fruta para decorar (fresas, gajos de naranja, quiwi y plátano)
Prep. Time → 15 min
1. Como hemos escudillado la pasta quebrada en un aro con ayuda de una manga, una vez cocida y enfriada ésta quitaremos el aro.
2. Sobre la base de pasta quebrada pondremos otro aro de menor diámetro y echaremos hay la crema hueca. Dejar enfriar.
3. Una vez fría y gelificada, quitaremos el aro con cuidado y procederemos a decorar la tarta con las frutas.
desserts May 17, 2014 07:35
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