Caracolas de manzana

1. 1. Cuando tengamos la masa fermentada, cojemos unos 300 gr de masa y la estiramos hasta darle una forma rectangular y un grosor de 3 ml

2. 2. cortar la manzana, pelarla, quitarle el corazón y cortarla en cuadraditos

3. 3. Esparcemos la manzana por la superficie

4. 4. Enrrollamos por la parte mas ancha y al terminar pintamos con agua los bordes para que se selle bien

5. 5. Una vez sellado la cortamos con el cuchillo de sierra rodajas de 1 cm

6. 6. Las ponemos en latas con papel de horno y las dejamos fermentar

7. 7. Las freímos con aceite de girasol a 180º

8. 8. Una vez fritas las escurrimos y las pasamos por glasa

9. 9. Le damos brillo con gelatina