Burger di cavolfiore e quinoa

1. Lessate il cavolfiore fatelo raffreddare, intanto cuocete la quinoa, 1 parte di quinoa + 2 di acqua, cotta spegnete e fate gonfiare bene.
Tritate il cavolfiore e mettetelo in una ciotola assieme a tutti gli ingredienti sopra elencati, naturalmente prezzemolo e aglio tritati, se non lo gradite evitate aglio.
Dovete ottenere un composto compatto con il quale farete delle belle polpettone che andrete a passare in pochissima farina di mais oppure pangrattato, insomma quello che preferite.
Mettete su un teglia ricoperta di carta forno, un filo di olio e infornatela 200° per circa 25 minuti girando una volta a metà cottura.