Buñuelos de viento

1. Escudillar la pasta en papel sulfurizado, en forma de buñuelos.

2. Con el horno precalentado, hornear a 200°C durante 20-25 minutos.

3. Sacar y dejar enfriar.

4. Freír en abundante aceite y colocarlos en papel absorbente.

5. Rellenar con crema pastelera.

6. Rebozar con azúcar y canela.