Buñuelos de viento

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Ingredients

· Pasta choux.
· Crema pastelera.
· Azúcar y canela para rebozar los buñuelos.
· Aceite para freír.
· Papel sulfurizado.

Medium

Directions

1. Hacer pasta choux y la crema pastelera.

2. Escudillar la pasta en papel sulfurizado y freír.

3. Sacudir un poco el papel sulfurizado para que se despeguen y seguir escudillar. Repetir acción hasta acabar con la pasta choux.

4. Dejar los buñuelos en papel absorbente. Una vez terminado todo ir rellenándolos uno a uno con crema pastelera, rebozarlos en acúcar con canela y reservar.

desserts November 14, 2012 15:32