Buñuelos de calabaza
Recipe by Alberto jimenez
yemas 2 unidad
azúcar 30 gr
leche templada 200lml
Puré de calabaza 350 gr
Aceite aromatizada" piel de naranja o de limón "
1 c/ c levadura química
9 gr de gaseosa " tigre "
1 unidad sal una pizca bicarbonato
Una pizca claras 3 unidad
1. Batir las yemas junto con el azúcar con la ayuda de un baño maria y ponerlo a punto de cordón añadirle la leche, aceite y el puré de zanahoria.
2. Tamizar los elementos y batir las claras a punto de nieve incorporarlas al batido anterior con movimientos envolventes
3. Por ultimo añadir los elementos secos despacio y freír en el aceite a 180 º
Escurir y rebozar en azúcar y canela
desserts May 19, 2014 15:36
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