Brioche.

1. -Esto lo haremos con la ayuda de la amasadora.

2. -Hacemos un volcán con la harina tamizada.

3. -Echamos la sal, la levadura, la nata y los huevos.

4. -Mezclaremos a una velocidad media.

5. -Cuando se esté volviendo una mezcla homogénea añadiremos la mantequilla en pomada.

6. -Volvemos a mezclar a velocidad media.

7. - Una vez la mezcla este homogénea, todo lo sacamos y le damos un par de vueltas de amasado por el sistema francés.

8. - Lo ponemos en un recipiente tapado con film y lo dejamos fermentar.

9. - Cuando esté lo desgasificamos.

10. -Y lo volvemos a fermentar.

11. -Se mete en un molde y se hornea a 200 ºC.