Breskov narastek (peach clafoutis)

Ingredients for 1 keramičen pekač

1 breskvin kompot, marelice, češnje, slive…
rum
maslo
Testo
60g moke
60g sladkorja (z eno vrečko vanilijevega sladkorja)
300-450 ml sladke smetane (ali mleka, ali pol mleka in pol smetane, ali pol mleka in pol kisle smetane)
3 jajca
1/2 žličke pecilnega praška
naribano lupinico 1 pomaranče ali limone, vanilijeva aroma…

Easy

Directions

1. Pečico prižgeš na 180-200C
Vse za testo zmešaš z mešalnikom ali na roko in pustiš da malo počiva (10 minut).
Breskve narežeš na krhlje in jih poliješ z malo ruma. Pekač namastiš z maslom, notri streseš breskve z rumom in preliješ z testom. Pečeš 25-30 minut. Na koncu posipaš še z sladkorjem v prahu.

desserts August 03, 2014 18:38

Author adapted from Jamie Oliver and Martha Stewart