Bizcocho sacher (tarta de chocolate).

1. - Montar las yemas más el azúcar, solo un poco, no tanto para el bizcocho.

2. - Derretir mantequilla y mezclar con el chocolate derretido.

3. - Mezclar con la batida de las yemas.
. Incorporar la harina y por último las claras, previamente montadas.

4. - *OBSERVACIONES*:
1.- 140° C horno seco, 45 minutos, en molde alto.
. La crema a de tener al menos 3 cm. de espesor antes de meter en el horno.
2.- Aproximadamente 16 raciones.
3.- El resultado es de tipo brownie.