Bizcocho sableaux
Recipe by Sonia f.g.
- 4 HUEVOS.
- 6 YEMAS.
- 150 GR. AZÚCAR.
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- 6 CLARAS DE HUEVOS.
- 100 GR. AZÚCAR GLASS.
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- 125 GR. HARINA FLOJA.
- 125 GR. ALMENDRA MOLIDA.
- IMPULSOR UNA CUCHARADITA.
- 150 GR. MANTEQUILLA.
- RALLADURA DE LIMÓN O NARANJA.
Prep. Time → 25 min
Cook Time → 30 min
1. 1 MEZCLAR LOS CUATRO HUEVOS CON LAS YEMAS, LOS 150 GR.DE AZÚCAR Y MONTAR HASTA QUE AUMENTE CERCA DE 3 VECES SU VOLUMEN.
2 TAMIZAR LA HARINA Y LA ALMENDRA, MEZCLAR CON EL IMPULSOR Y LA RALLADURA Y AÑADIR DESPACIO A LA ANTERIOR, CON MOVIMIENTOS LENTOS Y ENVOLVENTES.
3 A PARTE MONTAR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y AÑADIR EL AZÚCAR GLASS.
4 MEZCLAR CON LO ANTERIOR, ESCUDILLAR EN MOLDE ENGRASADO Y ENHARINADO, COCER A 175º C DURANTE 30 MINUTOS.
desserts December 02, 2012 18:34
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