Bizcocho joconde.

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Ingredients

350 gr almendra molida ; 250 gr (6 ud) huevos ; 350 gr azúcar glass
6 huevos; 75 gr Mantequilla pomada
330 gr claras (13 ud) ; 50 gr azúcar; 100 gr harina floja

8 min · Medium

Directions

1. Tamizar la almendra y el azúcar y mezclar con los huevos y montar 8 minutos en la batidora.

2. Añadir, poco a poco el resto de los huevos y la mantequilla 10 minutos a velocidad media.

3. Montar claras a punto de nieve.

4. Tamizar harina y mezclar con movimientos envolventes.

5. Añadir claras.

6. Cocer 230 ºC 8 minutos con el tiro cerrado.

desserts December 06, 2013 18:13