Bizcocho joconda

1. Poner en el bol de la batidora con el accesorio varillas, la almendra molida, la mitad de los huevos y el azúcar glas y montar durante 8 min o hacerlo en un bol con el minipimer y su accesorio de varillas.

2. Añadir los huevos restantes y volver a montar durante 10 min.

3. Agregar poco a poco la mantequilla y reservar.

4. Montar las claras a punto de nieve con el azúcar indicado y mezclar con cuidado a la preparación anterior.

5. Por último agregar la harina, haciéndolo con cuidado para qur nos e baje la mezcla .

6. Poner sobre la pasta de cigarrillos congelada.

7. Hornear a 185-190 ºC 10-15 min.

8. Dejar enfriar y ya está listo.

9. El tiempo y temperatura depende de los hornos.