Bizcocho genovÉs

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Ingredients for unas 12 personas

- Huevos 6 ud.
- 200 gr. de harina
- 200 gr. de azúcar
- 50 gr. de mantequilla clarificada
- Ralladura de limón

35 min · Easy

Directions

1. 1.Montar los huevos junto al azúcar con batido sencillo hasta que triplique su volumen.
2.Clarificar la mantequilla.
3.Tamizar la harina y añadirlo al batido con movimientos elvolventes.
4.Incorporar la mantequilla y remover.
5.Escudillar sobre plancha a 220º C unos 5 minutos o en molde encamisado a unos 160º C 35 minutos.
*Este bizcocho sirve para hacer tartas, tiramisús, troncos, etc.

desserts December 09, 2013 21:44