Bizcocho genoves
Recipe by Cristian Barriga Sedeño
Ingredients
4 HUEVOS
110 gr AZÚCAR
100 gr HARINA FLOJA
RALLADURA DE NARANJA
25 gr ALMIDÓN DE MAÍZ
75 gr MANTEQUILLA
Prep. Time → 30 min
Cook Time → 30 min
60 min
·
Easy
Directions
1. MONTAR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR HASTA AUMENTAR CASI TRES VECES SU VOLUMEN INICIAL.
2. TAMIZAR LA HARINA JUNTO CON EL ALMIDÓN Y EL IMPULSOR Y MEZCLAR SUAVE A LA MEZCLA ANTERIOR.
3. AÑADIR LA RALLADURA DE NARANJA Y POCO A POCO LA MANTEQUILLA EMPOMADA O CLARIFICADA.
4. ESCUDILLAR EN UN MOLDE ENCAMISADO Y COCER A 180º UNOS 20 MINUTOS.
5. SE CUECE EN MOLDES ENCAMISADOS A 170º C CON EL TIRO ABIERTO DURANTE 15-20 MINUTOS.
December 13, 2012 17:14
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