Bizcocho de soletilla

1. - separar las yemas de las claras.

2. -montar las yemas con parte del azucar hasta optener el punto de cordon.

3. -montar las claras apunto de nieve y se le agrega a el resto de la azucar.

4. -unir los dos batidos con movimientos envolventes.

5. -tamizar la harina.

6. -incorporar la harina despacio con movimientos envolventes (con las manos o varillas).

7. -rellenar la manga pastelera y lo escudillo en una placa

8. -hornear a 200º unos 10 minutos con el horno precalentardo.