Bizcocho de calabaza y especias
Recipe by EDUARDO DEL ROSAL BARRANQUERO
250 g de mantequilla
250 g de azúcar
1 pizca de sal
1 paquete de azúcar vainillado
6 m huevos
550 g de calabaza rallada
200 g de harina
100 g de harina de almendra
1 sobre de levadura
Especias
2 cucharaditas de pumkim pie spice
4 cucharaditas de canela en polvo
2 cucharaditas de jenjibre en polvo
1 cucharadita de clavo molido
1/2 cucharadita de nuez moscada
1. 1º Mise en place de ingredientes y material
2º Encamisar el molde
3º Precalentar el horno a 175º C
4º Todos los ingredientes a temperatura ambiente
2. 1º Batir con varillas la mantequilla, azúcar y sal hasta que esté cremoso y blanquecino
2º Agregar los huevos de uno en uno y seguir batiendo
3º Incorporar la calabaza rallada
4º Tamizar los elementos secos juntos y agregar al batido con movimientos muy lentos
5º Rellenar 3/4 del molde y hornear a 25' aproximadamente
May 21, 2013 14:14
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