Aderezo de chile chipotle

1. En la licuadora coloca la leche, la crema y los chiles chipotle que prefieras de acuerdo al grado de picante que quieras conseguir.

2. Muele ligeramente y después agrega los demás ingredientes y vuelve a licuar. Rectifica la sazón y si es necesario, agrega más sal.

3. Si deseas que quede más líquido tu aderezo de chile chipotle, puedes agregar más leche. Sirve en un tazón para acompañar cualquier ensalada o guisado.

4. Nota: Para preparar este aderezo, pueden utilizarse diversos ingredientes sustitutos, por ejemplo, puedes emplear mayonesa en vez de crema, agregar queso crema y jugo sazonador o simplemente añadir un par de gotas de limón y obtendrás un aderezo de lo más profesional.