Piselli e cipolline allo zafferano

Inhaltsstoffe für 4 persone

350 gr piselli;
150 gr cipolle;
40 gr burro;
1 bustina di zafferano;
olio;
sale;
pepe

30 min · Einfach

Zubereitung

1. Far fondere la noce di burro con 2 cucchiai di olio e insaporire le cipolline tagliate a metà.

2. Quandio sono trasparenti aggiungere i piselli, salare e cuocere per 10 minuti.

3. Sciogliere lo zafferano in 1/2 bicchiere di acqua tiepida, versare sui piselli.

4. Coprire e cuocere a fuoco tenue per 20 minuti.

beilagen November 25, 2011 19:35

Autor cucchiaio.it