Crostata con panna cotta e frutti di bosco

1. Foderare lo stampo scelto con carta forno( sarà facile estrarre la crostata senza romperla), sistemare la pasta frolla con i bordi un po' alti e infornare a 180°per 1/2 h, foderando poi la base di frolla con carta forno + fagioli.

2. Intanto preparate la panna cotta... se ne trovano in commercio di buone per abbreviare i tempi. Quando la panna inizia a tirare e si è un po' addensata, riempire il guscio con essa. Mettere in frigo per almeno 3 h.

3. A questo punto potete decorare la crostata con i frutti di bosco(freddi!) che avrete precedentemente cotto pochi minuti nello zucchero.