Canapés de salmón ahumado

1. Picar las cebolletas , pepinillos, alcaparras y huevo cocido pequeñitos.

2. Mezclar con mayonesa, unas gotitas de salsa Perryns y de Tabasco

3. Ponemos una cucharadita de la mezcla sobre un trocito de salmón ahumado y envolvemos hasta hacer una bolita.

4. Colocamos sobre cucharitas de canapés y rociamos con una mezcla de aceite y vinagre de modena.