Bocconcini di pollo

1. Il tutto è molto semplice..
Se avete il petto intero fatelo a bocconcini.
Mettete a bollire un po’ d’acqua NON salata e buttateci i bocconcini per 10 min.
Scolateli e lasciateli raffreddare.
Una volta freddi prendete la vostra fettina di pancetta, avvolgeteli e fermateli con uno stuzzicadente o un rametto di rosmarino (se usate il crudo o lo speck restano più in fetta e non tribulate così tanto).
Infornate per 10 min a 180° ricordandovi di mettere un pentolino con dell’acqua in forno per non far seccare troppo la pancetta.

2. Pubblicata il 27/01/12